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合肥草魚鰱魚賣得相當火

发布时间:2019-11-08 23:57:28

合肥:草鱼鲢鱼卖得相当火_水产品专题_产业经济

入冬以来,合肥水产市场持续旺销,尤其是大个头的草鱼、白鲢,被买去做火锅、炖豆腐、腌咸货的量特别大据周谷堆市场统计,近日各种淡水鱼的交易量每天都在近400吨,草鱼、鲢鱼就占了近一半

昨天下午,在舒城路菜场和银河菜场转了一圈,发现多家水产摊子上都有几截没头的大鱼“被好多酒店一早就买走了,鱼头比鱼肉贵”市民高女士买了两条只剩下鱼腹以下部位的大鱼,“准备腌起来到过年吃”摊主指着盆里不大的几条鱼告诉,鱼头火锅和鱼头炖豆腐都是冬天最受欢迎的菜,越大的鱼头现在越好卖,“下午来很难买到大条的带头鱼了”

昨晚9时左右,在周谷堆市场水产交易区看到,不少水产档口已开始交易了江西来送货的王师傅介绍说,眼下正是淡水鱼大量捕捞的时候,天气寒冷,鱼也容易存活,他两三天就来送一次货,以大白鲢子为主“现在草鱼和鲢鱼量最大”老韩鱼行韩立栋正忙着指挥店员上下货,他估算了一下,合肥市场现每天草鱼的交易量75吨左右,鲢鱼近100吨,而市民往日常吃的鲫鱼、鳊鱼加在一起的量也只60多吨

昨晚在市场上了解到,受人工、饲料、运输等各项成本上升的影响,今年淡水鱼价格与去年同期相比上涨近20%如草鱼昨晚的交易价格在5块2至5块5左右,白鲢的均价也超过了3块钱一斤,正宗火锅用的花鲢更贵,批发价7块一斤

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